Inovações em Inteligência Artificial no Varejo de Alimentos com a TOTVS

A TOTVS apresenta suas mais recentes inovações em inteligência artificial voltadas ao setor de alimentos durante a APAS SHOW 2025. Conheça como suas soluções inovadoras estão promovendo eficiência, sustentabilidade e redução de desperdício no varejo alimentício.

Tecnologia de ponta na gestão de supermercados

Nos ambientes de gerenciamento de supermercados, a implementação de tecnologias de ponta tem revolucionado a forma como as operações são conduzidas, promovendo maior eficiência, precisão e agilidade. A imagem de uma sala de controle futurista revela a integração de múltiplas telas de alta resolução que exibem dados em tempo real, algoritmos de inteligência artificial (IA) e interfaces avançadas de gerenciamento de estoque.

Essas plataformas de tecnologia de última geração permitem que gestores monitorem cada aspecto do supermercado com detalhes minuciosos, desde o fluxo de entrada e saída de produtos até a movimentação de consumidores. As telas exibem análises preditivas, que auxiliam na tomada de decisões estratégicas, antecipando demandas futuras com base em padrões históricos de consumo, sazonalidade e tendências do mercado.

Os profissionais de diferentes especializações – incluindo analistas de dados, gerentes de operação e equipe de TI – trabalham colaborativamente em um ambiente que privilegia a inovação tecnológica. A variedade de interfaces detalhadas possibilita identificar rapidamente pontos críticos, ajustar níveis de inventário e otimizar o layout das prateleiras com recomendações automáticas geradas por algoritmos de IA.

A gestão de estoque, por exemplo, beneficia-se de sistemas inteligentes capazes de prever rupturas ou excesso de produtos, ajustando automaticamente as ordens de compra com base na demanda estimada. Além disso, a capacidade de trabalhar com dados em tempo real garante que o supermercado mantenha um controle rigoroso sobre produtos perecíveis, reduzindo desperdícios e promovendo sustentabilidade.

Esse ambiente de controle também permite a integração de tecnologias de automação, como robôs e sensores inteligentes, que complementam o trabalho humano e proporcionam uma supervisão mais precisa das operações. Assim, a combinação de hardware avançado e softwares inovadores estabelece o padrão para uma gestão de supermercado cada vez mais eficiente e alinhada às demandas do varejo alimentar contemporâneo.

Inteligência Artificial para otimizar operações e reduzir desperdícios

Na busca por otimização de operações e redução de desperdícios, a Inteligência Artificial (IA) vem desempenhando um papel fundamental no setor de varejo alimentar. O uso de interfaces digitais avançadas, como tablets equipados com dashboards de IA, permite que gerentes e operadores monitorem em tempo real o estoque e o desempenho das prateleiras, promovendo uma gestão mais eficiente e sustentável.

Ao analisar dados coletados por esses sistemas inteligentes, as redes de supermercados podem identificar padrões de consumo, prever demandas futuras e ajustar automaticamente os níveis de inventário. Algoritmos de aprendizado de máquina detectam variações sazonais, tendências emergentes e até mesmo evitam excessos de estoque que poderiam gerar desperdícios. Essa abordagem também garante que produtos frescos, como hortifrúti e carnes, sejam rotineiramente repostos com base em informações precisas e atualizadas, mantendo a qualidade dos alimentos e minimizando perdas.

Outro aspecto crucial é a shelf management, que, impulsionada por IA, possibilita uma organização mais inteligente e responsiva das gôndolas. Por exemplo, sistemas de visão computacional equipados com câmeras e sensores podem monitorar a disposição e o estado dos produtos, alertando automaticamente para reposições ou troca de itens. Essa tecnologia possibilita uma gestão proativa, reduzindo o tempo de reposição e evitando que alimentos perecíveis fiquem expostos ao longo de períodos inadequados.

Além do aspecto operacional, essa inovação tecnológica reforça o compromisso do setor com a sustentabilidade. Minimizar desperdícios de alimentos não só reduz custos, mas também tem um impacto positivo na pegada ambiental da cadeia de suprimentos. Sistemas de IA ajudam a identificar produtos com maior rotação, ajustar compras futuras e otimizar rotas de entrega, garantindo que os alimentos cheguem ao consumidor final com o máximo de frescor e menor impacto ecológico.

O uso de análises preditivas com IA também é fundamental na adaptação às mudanças regulatórias e tributárias, preparando os supermercados para uma gestão mais conformada e segura. Assim, a tecnologia se torna uma aliada estratégica que garante não apenas eficiência operacional, mas também uma abordagem mais consciente e sustentável na gestão do abastecimento alimentar.

Impacto da Reforça Tributária e o papel da tecnologia na preparação para mudanças

Com a intensificação da reforça tributária e a necessidade de compliance cada vez mais rígido, as empresas do setor supermercadista estão enfrentando um cenário de mudanças regulatórias que desafiam a gestão tradicional. Nesse contexto, a tecnologia se torna uma aliada imprescindível para garantir agilidade, precisão e conformidade na operação.

A preparação para essas mudanças não se limita apenas à compreensão das novas normas, mas envolve uma integração inteligente de soluções tecnológicas avançadas. Nesse sentido, a Inteligência Artificial (IA) tem papel fundamental na automação de processos relacionados à gestão tributária, análise de riscos e monitoramento de conformidade. Sistemas alimentados por IA conseguem realizar auditorias automatizadas, identificar inconsistências fiscais e alertar sobre quaisquer irregularidades em tempo real, minimizando riscos de penalidades.

Além disso, a implementação de plataformas integradas de gestão possibilita uma visão unificada do fluxo de processos, facilitando o controle sobre as obrigações fiscais e garantindo maior transparência. Essas plataformas, alimentadas por big data, permitem a análise de grandes volumes de informações tributárias, auxiliando gestores na tomada de decisões estratégicas de modo proativo.

Inovação tecnológica também se manifesta na automação de tarefas rotineiras, como a emissão de notas fiscais eletrônicas, classificação de produtos e gerenciamento de impostos por segmento. Essas soluções otimizam o timing das operações e reduzem o erro humano, ao mesmo tempo que garantem aderência às políticas de compliance.

Complementarmente, as ferramentas de análise preditiva apostam na antecipação de mudanças na legislação e na demanda do mercado. Assim, o setor supermercadista consegue ajustar suas estratégias de estoque, promoções e compras de forma mais ágil, prevenindo impactos negativos de mudanças tributárias repentinas.

Por fim, a reação rápida às mudanças regulatórias reforça a importância de uma cultura orientada por dados e tecnologias avançadas. A adopção de softwares inteligentes capacita a equipe de gestão a responder de forma eficiente às alterações fiscais e a criar um ambiente de compliance que é sustentável e competitivo, garantindo a continuidade do negócio mesmo em cenários de maior complexidade.

Conclusão

As soluções apresentadas demonstram que o uso estratégico da inteligência artificial no setor de alimentos não só potencializa a eficiência operacional e sustentabilidade, mas também prepara o setor para futuras mudanças regulatórias, garantindo competitividade e inovação contínua.